Caractérisations morphologique et biométrique de bovins mâles Bruns de l’Atlas en Algérie

M Mokhtar Rahmani^1,2, M Hamiroune³ et A Berber¹

¹ Université Blida 1, Laboratoire des biotechnologies liées à la reproduction animale, Institut des Sciences Vétérinaires, B.P. 270, Route de Soumâa, Blida, Algérie
rahmanimokhtar03@gmail.com
² Centre de Recherche Scientifique et Technique sur les Régions Arides, Biskra, Algérie
³ Département des Sciences Agro-Vétérinaires, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université Ziane Achour - Djelfa, Route Moudjbara, B.P. 3117, Djelfa, Algérie

Résumé

L’objectif de la présente étude était de donner une description morphologique et biométrique de taureaux de la race Brune de l’Atlas de l’Algérie. Pour cela, 196 mâles de différents groupes d’âge (de 3 à 48 mois) ont été utilisés. Les différentes mensurations ont été faites à l’aide d’un mètre ruban et d’une toise et concernaient le périmètre thoracique, le périmètre abdominal, la hauteur au garrot et la hauteur au sacrum. Les poids vifs ont été calculés selon la formule de Crevat. Ils ont augmenté de 3 à 48 mois en fonction de l’âge (p˂0,001) passant de 63,8 ± 3,5 kg (3 mois) à 271± 27 kg (de 36 à 48 mois). Les mensurations ont cru progressivement en fonction de l’âge (p˂ 0,001) avec des corrélations positives (périmètre thoracique : r =0,92 ; périmètre abdominal : r = 0,91 ; hauteur au garrot : r = 0,89 ; hauteur au sacrum : r = 0,89). Ces résultats montrent que les mâles des bovins de race Brune de l’Atlas sont caractérisés par un petit format en comparaison avec les races améliorées mais sont morphologiquement acceptables en comparaison avec les autres races de taurins de l’Afrique.

Mots-clés : Brune de l’Atlas, mensuration, poids vif, taureau

Morphologic and biometric characterizations of Brown Atlas bulls in Algeria

Abstract

The objective of the present study was to give a morphological and biometric description of Brown Atlas bulls of Algeria. For this, 196 males of different age groups (from 3 to 48 months) were used. The different measurements were made using a tape measure and a board and concerned the thoracic perimeter, the abdominal perimeter, the height at the withers and the height to the sacrum. The live weights were calculated using Crevat formula. They increased from 3 to 48 months as a function of age (p˂0,001) from 63, 8 ± 3, 5 kg (3 months) to 271 ± 27 kg (from 36 to 48 months). The measurements gradually increased with age (p <0,001) with positive correlations (thoracic perimeter: r = 0.92, abdominal perimeter: r = 0.91, height at the withers: r = 0.89, sacral height: r = 0.89). These results show that the Brown Atlas bulls are characterized by a small size in comparison with the improved breeds but are morphologically acceptable in comparison with other taurine races of Africa.

Keywords: live weight, measurement

Introduction

En Algérie, l’élevage bovin tel qu’il est pratiqué, presque traditionnellement comme dans la majorité des pays du Maghreb, repose pour l’essentiel sur l’exploitation des ressources naturelles pastorales.

Le taurin Brun de l'Atlas descend probablement de types établis dans la région depuis la plus haute antiquité. Selon Dechambre (1922) cité par Joschi et al (1957), son principal ancêtre serait le Bos primigenius mauritanicus, découvert par Thomas dans le quaternaire de l'Afrique du Nord.

Selon Zahal (1972) cité par Yahimi A (2003), la dénomination Brune de l’Atlas regroupe en Algérie les bovins de Guelma et Cheurfa qui constituent la même variété zootechnique si ce n’est la couleur du pelage foncé chez la Guelma et plus clair chez la Cheurfa.

En outre, Benchaar (1987) cité par Yahimi (2003), rapporte deux autres dénominations ; il s’agit de la Sétifienne identifiée dans la région de Sétif et de la Chélifienne localisée dans la région de Chlef.

Dans cette étude, les mâles des bovins de race locale, la Brune de l’Atlas (ou Brun de l’Atlas) élevés en Algérie, ont fait l’objet d’une étude morphométrique afin de les caractériser morphologiquement et de les comparer aux autres races de taurins.

Matériel et méthodes

Animaux

L’étude a porté sur 196 mâles bovins de race Brune de l’Atlas (population bovine locale) durant la période de janvier à septembre 2016 dont l’âge variait entre trois et quarante huit mois. Ces animaux appartenaient à plusieurs éleveurs de la région nord de l’Algérie.

Mensurations corporelles

Au total, 4 mensurations corporelles ont été relevées.

A la toise :

-hauteur au garrot (HG) : hauteur du sol au garrot.

-hauteur au sacrum (HS) : hauteur du sol au sacrum.

Au mètre ruban :

-périmètre thoracique (PT) : périmètre du thorax mesuré en arrière du garrot et au niveau du passage des sangles.

-périmètre abdominal (PA) : périmètre de l’abdomen dans sa partie la plus bombée, un peu en arrière de l’hypochondre.

Poids vif

Le poids vif a été déterminé par l’utilisation d’un mètre ruban mesurant le tour spiral qui a été utilisé dans la formule de Crevat :

P = 40.F³

Où :

P : poids vif,

F : tour spiral en m.

Analyses statistiques

Les valeurs moyennes, les maximums et les minimums de différentes mensurations (cm) et du poids vif (kg) ont été calculés en fonction de l’âge de l’animal.

Le test de Student a été utilisé pour faire une comparaison entre les différentes mensurations et l’âge de l’animal et aussi pour comparer le poids vif et l’âge de l’animal.

Le coefficient de corrélation (r) a été calculé à partir des valeurs des poids vif, des mensurations corporelles et de l’âge pour estimer le lien entre ces indicateurs et l’âge de l’animal.

Les calculs ont été effectués avec le logiciel Microsoft Office Excel version 2007.

Résultats et discussions

Poids vif

Le poids vif a évolué progressivement avec l’âge de l’animal. Il est passé d’une valeur minimale moyenne de 63,8 ± 3,5 kg constatée à l’âge de trois mois à une valeur maximale moyenne de 271 ± 27 kg constatée à l’âge de 36-48 mois (Tableau 1 et Figure 1).

Figure 1. Distribution des valeurs moyennes des poids vif en fonction de l’âge (poly = fonction polynomiale)

Le poids vif a augmenté d’une façon progressive et proportionnelle avec l’âge de l’animal. Le coefficient de corrélation r =0,93 reflète une forte liaison entre les deux variables âge et poids vif. Ces résultats soulignent une influence très hautement significative (p<0,001) de l’âge sur les valeurs du poids vif ce qui est en accord avec les observations rapportées par Tamayo Torress (2009) chez les taurillons Holstein futurs reproducteurs (p<0,001).

Yahimi A (2003) dans une étude réalisée sur 100 têtes de taureaux de la race Brune de l’Atlas, issus de différentes fermes de la région de Tablat (Wilaya de Médea, Algérie) a rapporté un poids corporel moyen de 130,4 ± 17,0 kg à l’âge de 12 mois. Ce résultat est proche de celui de notre étude (142 ± 33 kg).

Les mâles des taurins de la race Brune de l’Atlas présentent des poids corporels acceptables comparativement aux autres races Africaines de taurins, mais ne sont pas trypanotolérants : taurins N’Dama de Minankro, Bouaké, Côte d’Ivoire, trypanotolérants, vivant dans une zone infestée de mouches tsé-tsé : 84 kg à 12 mois (Joschi et al 1957), taurin Baoulé, taurin Somba, taurin Kapsiki, taurin Namchi, etc (Tableau 2).

Mensurations corporelles

Le Tableau 3 présente les différentes valeurs des mensurations corporelles des taureaux en fonction de l’âge.

Tableau 3. Mensurations corporelles chez des taurins mâles Bruns de l’AtlasP ˂0,001

Les valeurs moyennes des hauteurs au garrot, au sacrum, au périmètre thoracique et au périmètre abdominal ont augmenté progressivement en fonction de l’âge de l’animal de 3 à 48 mois (p˂ 0,001) avec des corrélations positives (périmètre thoracique : r =0,92 ; périmètre abdominal : r = 0,91 ; hauteur au garrot : r = 0,89 ; hauteur au sacrum : r = 0,89).

Globalement, un taux d’évolution rapide du périmètre thoracique a été constaté entre les âges de 3 et 6 mois (4 cm par mois). Entre 6 et 18 mois, le taux d’évolution s’est stabilisé autour de 2,5 cm en moyenne. Après l’âge de 18 mois et jusqu’à l’âge de 48 mois, le taux d’évolution des valeurs du périmètre thoracique a diminué progressivement. Cette diminution dans l’évolution peut être expliquée par l’arrivée des taureaux en phase adulte où tous les paramètres de croissance corporelle diminuent au fur et à mesure que l’âge s’avance.

Le périmètre abdominal a augmenté mensuellement de 4,0 cm en moyenne de 3 à 6 mois, s’est stabilisé autour de 2,4 cm en moyenne entre 6 et 18 mois, puis a suivi un taux faible d’évolution de croissance de 0,9 cm après l’âge de 18 mois.

En comparant la hauteur moyenne au garrot des races bovines européennes à différentes classes d’âges avec celle des bovins Bruns de l’Atlas, chez ces derniers la hauteur reste toujours inférieure en raison de la haute valeur génétique des taureaux des races européennes, en plus du régime alimentaire adopté qui répond aux besoins des animaux.

Chez les bovins mâles Bruns de l’Atlas, la hauteur au garrot a augmenté de 4,0 cm par mois entre 3 et 9 mois, puis seulement autour de 1 cm par mois en moyenne entre 9 et 18 mois. Après l’âge de 18 mois, un taux d’évolution mensuelle de 0,2 cm a été constaté (les taureaux arrivent à la phase adulte).

Le taux d’évolution de la hauteur au sacrum a été proche de 1,0 cm par mois entre l’âge de 9 et 18 mois, puis ce taux a diminué progressivement pour arriver à 0,2 cm par mois après l’âge de 18 mois. Cette faible évolution peut être expliquée par l’arrivée de l’animal au stade pubertaire où l’évolution de toutes les variables de mesures corporelles diminue progressivement jusqu’à l’âge adulte.

Il apparaît que les augmentations mensuelles moyennes de la hauteur au sacrum sont très proches de celles de la hauteur au garrot. Cette similitude est expliquée par la présence d’un équilibre antéro-postérieur.

Conclusion

• A l‘issue de cette étude, le pois vif a augmenté avec l’âge entre 3 et 48 mois.
  
  
• Une forte corrélation (r = 0,93) a été constatée entre le poids vif et l’âge.
  
  
• En outre, de fortes corrélations ont été observées entre la hauteur au garrot, la hauteur au sacrum, le périmètre thoracique, le périmètre abdominal et l’âge.
  
  
• Les mâles des taurins de la race Brune de l’Atlas sont caractérisés par de très bonnes caractéristiques morphologiques en comparaison avec les autres races autochtones de taurins d’Afrique.

Remerciements

Les auteurs remercient l’ensemble des vétérinaires et techniciens de l’Institut national de médecine vétérinaire d’Alger (INMV) qui ont contribué à la réalisation de ce travail.

Références bibliographiques

Benchaar C 1987 Contribution à l’étude de l’élevage bovin local dans la région d’Annaba Thèse Ing. Agr. El- Harrach. In : Yahimi A 2003 Evaluation de la fonction sexuelle de taureau reproducteur « race locale » et essai sur la cryoconservation du sperme. Mémoire de magistère en sciences vétérinaires, Université de Blida, 136 p.

Dechambre P 1922 Traité de zootechnie. Tome III. Les bovins. Ch. Amat- Asselin et Houzeau, Paris In : Joschi N R, Mc Laughlin E A et Phillips RW 1957 les bovins d’Afrique : types et races. F.A.O. Rome. Etudes agric. n° 37. 317 p.

MAE 2002 Mémento de l'agronome (livre + 2 CDrom). Cirad/Gret/Ministère des Affaires Etrangères (MAE) ed., 1 vol., 1 694 p.

Maule John P 1990 The cattle of the tropics. University of Edinburg. Centre for tropical Veterinary Medicine ed., 1 vol., 225 p.

Tamayo Torres M 2009 The bovine sires selection in Cuba. 1. Body and gonad grow and development in Holstein future sire. REDVET. Revista electrónica de Veterinaria. ISSN: 1695-7504 2009 Vol. 10, Nº 12- – http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n121209.htm

Zahal A 1972 Influence du croisement de la race Brune de l’Atlas avec la race Tarentaise sur la production laitière et la croissance. Thèse ING. Agr. INA. El-Harrach. In : Yahimi A 2003 Evaluation de la fonction sexuelle de taureau reproducteur « race locale » et essai sur la cryoconservation du sperme. Mémoire de magistère en sciences vétérinaires, Université de Blida, 136 p.

Received 10 December 2019; Accepted 21 December 2019; Published 1 February 2020

Go to top