Substitution du tourteau de palmiste par le tourteau de tournesol dans l’alimentation des lapins à l’engraissement

T M Kpodekon*,**, A K I Youssao*, G K Koutinhouin*, J Fayomi*, A Fagbohou** et Y Djago***

^* Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi (EPAC) - Laboratoire de Recherche en Biologie Appliquée (LARBA), Unité de Recherche Cunicole et Cavicole (URCC), 01 BP 2009 Cotonou, Bénin
^** Ecole Inter Etat des Sciences et Médecine Vétérinaires de Dakar
^*** Centre Cunicole de Recherche et d’Information (CECURI), 01 BP 2009 Cotonou, Bénin
iyoussao@yahoo.fr

Résumé

La substitution du tourteau de palmiste par le tourteau de tournesol a été réalisée au CEURI pendant 56 jours sur 96 lapereaux âgés de 32,5 jours. Ces lapereaux ont été répartis en deux lots: le premier a été nourri avec l’aliment contenant le tourteau de palmiste et le second par l’aliment contenant le tourteau de tournesol.

Les performances pondérales des deux lots de lapereaux ont été similaires (P>0,05), l’aliment contenant le tourteau de tournesol a été mieux consommé (P<0,05) avec un indice de consommation plus élevé (P<0,01). L’aliment farineux standard permet de réaliser par lapin un bénéfice de 75,3 FCFA par rapport à l’aliment farineux à base du tourteau de tournesol. Cependant, le tourteau de tournesol pourra être valorisé en absence du tourteau de palmiste.

Mots clés: aliment, croissance, lapin, tourteau de palmiste, tourteau de tournesol

Substitution of palm kernel cake by sunflower seed cake in the feeding of fattening rabbits

Abstract

The substitution of palm kernel cake by the sunflower seed cake was carried out in CECURI during 56 days on 96 young rabbits of 32.5 days old. These young rabbits were distributed in two groups: the first was fed with a diet containing palm kernel cake and the second group fed with a diet containing the sunflower seed cake.

The weight performances of the two groups of young rabbits were similar (P>0.05), the diet containing sunflower seed cake was more consumed (P<0.05) with a higher feed efficiency (P<001). The diet with palm kernel cake permits to gain per rabbit a profit of 75.3 FCFA compared to the sunflower cake diet. However, the sunflower cake will be able to be utilized in absence of the palm kernel cake.

Key words: Conversion, diet, growth, protein

Introduction

L’alimentation occupe une place primordiale dans la rentabilité économique des élevages cunicoles et sa maîtrise doit passer par une meilleure connaissance des matières premières. Ainsi, depuis une dizaine d’années, le Centre Cunicole de Recherche  et  d’Information (CECURI), mène des travaux de recherches pour mettre au point l’aliment idéal pouvant assurer une bonne productivité pondérale et une meilleure rentabilité économique des élevages cunicoles qui sont aujourd’hui en pleine expansion au Bénin. L’inventaire et l’appétabilité des aliments consommés par les lapins a été d’abord réalisé (Odjo 1992 ; Adéhan et al 1994 ; Adéhan 1998 ; Djago et Kpodékon 2000). Les études sur les formules alimentaires et les formes de présentations ont été ensuite abordées dans les récentes études menées par Kpodékon et al 1998, Houédeté 2003, Djogbénou 2004, Baba 2004 et Dessou 2005 sur l’engraissement des lapereaux sevrés de 35 à 39 jours.

Pour poursuivre l’inventaire et l’appétabilité des aliments, le CECURI s’intéresse aujourd’hui au tourteau de tournesol. En effet, le tourteau de tournesol est une matière première utilisée dans l’alimentation des animaux de production dans les pays européens. Sa valeur nutritionnelle est stable et composée  de 88,7 % de matière sèche, 33,4 % de protéines et 21,2 % de cellulose brute lorsque les graines sont semi-décortiquées (CETIOM 2004). La valeur de l’énergie digestible du tourteau de tournesol est de 2200 kcal/kg  d’aliment (Blum 1989). Cette matière première, d’origine européenne se trouve aujourd’hui en grande quantité au Bénin, grâce aux huileries installées à Bohicon, ville située à une centaine de kilomètre de Cotonou. Face à cette disponibilité, le CECURI a entrepris des travaux de recherche en vue de valoriser cette matière première méconnue des éleveurs béninois.

Le but de cette étude  est d’évaluer l’effet de la substitution du tourteau de palmiste par le tourteau de tournesol sur : les performances de croissance des lapereaux, l’indice de consommation et la rentabilité en engraissement. Le tourteau de palmiste a été choisi parce qu’il est abondamment utilisé par les porciculteurs et devient de plus en plus rare sur le marché. 

Matériel et méthodes 

Cadre d’étude

L’expérimentation s’est déroulée du 17 décembre 2004 au 11 février 2005 au Centre Cunicole de Recherche  et  d’Information (CECURI), Unité d’Application de l’Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi (EPAC) situé sur le campus Universitaire d’Abomey- Calavi.

Animaux

Quatre vingt seize (96) lapereaux de race commune, âgés de 35 à 36 jours, ont été utilisés  dans l’expérimentation qui s’est déroulé sur deux répétitions : la première, du 24 octobre au 19 décembre 2005 et la seconde, du 11 mars au 6 mai 2006. Pour chaque répétition, 48 lapereaux ont été utilisés. Ces lapereaux ont été répartis au hasard dans deux lots à raison de 24 lapereaux par lot, répartis dans 8 cages de 3 lapereaux. Le lot 1 a reçu l’aliment farineux standard du CECURI (témoin) et le lot 2, l’aliment farineux à base du tourteau de tournesol (expérimental). L’aliment standard contient 39,5 % de tourteau de palmiste alors que l’aliment expérimental contient 20 % de tourteau de palmiste et 26,5 % de tourteau de tournesol. La composition de l’aliment standard (2534,75 ED kcal / kg, 18,64 % de protéines brutes) et de l’aliment expérimental (2582,1 ED kcal/ kg, 18,63 % de protéines brutes), est donnée au tableau 1.

L’aliment a été distribué ad libitum aux lapereaux au cours de la semaine. Avant la constitution des lots, le matériel d’élevage a été lavé, désinfecté avec du Crésyl^® 1,35% (crésylol sodique) et séché au soleil. Trisulmycine^® Forte (sulfadiazine 66,7 g et triméthoprime 13,3 g) a été utilisé pour la lutte préventive contre la coccidiose à la dose de 2 mg/kg de poids vif.

Collecte des données  

Après une pesée individuelle des animaux à Jo, jour du démarrage de l’expérience, les animaux ont été pesés hebdomadairement à jour fixe durant les huit semaines d’engraissement. La quantité d’aliment consommée a été régulièrement calculée sur la base de la quantité rejetée et de la quantité restante dans la mangeoire que l’on soustrait de la quantité d’aliment distribuée.  Les quantités d’aliments servies, consommées et rejetées ont été ainsi quotidiennement enregistrées. Au cours de l’essai, les animaux morts ont été enregistrés et retirés des cages.

Traitement des données

Pour le traitement des données, les poids hebdomadaires ont été enregistrés et les différents gains moyens quotidiens ont été calculés. L’indice de consommation a été calculé en fonction du nombre de lapin-jours. Les analyses statistiques ont été ensuite réalisées par le SAS (Statistical Analysis System 1989). Aucune différence significative n’a été observée entre les deux répétitions et par conséquent l’effet répétition n’a pas été pris en compte dans le modèle d’analyse. Un modèle linéaire comprenant l’effet fixe de l’aliment (expérimental et standard) a été ajusté aux données. L'analyse de la variance a été obtenue par la procédure des modèles linéaires généralisés (PROC GLM).  Les moyennes ont été calculées et comparées par le test de t. Le logiciel Statistica 2003 a été utilisé pour la comparaison des taux de mortalité entre les lots nourris à l’aliment farineux à base du tourteau de tournesol et ceux nourris à l’aliment farineux standard en utilisant le test bilatéral de Z.

Résultat et discussion 

Effets sur les performances pondérales

Les poids et les gains moyens quotidiens des lapereaux nourris à l’aliment standard et à l’aliment à base du tourteau de tournesol sont indiqués dans le tableau 2.

Durant toute l’expérimentation, les poids des animaux nourris à l’aliment standard ne sont pas significativement différents de ceux des animaux nourris à l’aliment à base du tourteau de tournesol. A la fin de l’expérimentation, les animaux nourris à l’aliment standard ont un poids de 1417 g, tandis que ceux qui ont reçu l’aliment farineux à base du tourteau de tournesol ont un poids de 1356 g. Par rapport au poids initial, le gain total de poids pendant la période d’engraissement a été de 1044 g pour l’aliment standard et de 989 g pour l’aliment à base du tourteau de tournesol. Il n’y a donc pas de différence significative entre les poids des deux lots.

Pendant les quatre premières semaines d’expérimentation et même pendant les 4 dernières, aucune différence significative n’a été observée entre les gains moyens quotidiens des lapereaux nourris à l’aliment standard et de ceux nourris à l’aliment farineux à base du tourteau de tournesol. Pour toute la durée d’engraissement, le GMQ des animaux  nourris avec l’aliment farineux standard (19 g/j) n’est pas significativement différent de celui des animaux nourris avec l’aliment farineux à base du tourteau de tournesol (18 g/j). L’évolution des gains moyens quotidiens des animaux  nourris a l’aliment farineux standard  du CECURI et de ceux nourris à l’aliment farineux à base du tourteau de tournesol est indiquée par la figure 1.

En somme, il apparaît que l’aliment à base du tourteau de tournesol donne des performances de croissance qui ne sont pas significativement différentes de celles de l’aliment standard. Du point de vue croissance la substitution pourra se faire avec succès.

Effet sur la consommation des aliments

Le tableau 3 indique les quantités d’aliment standard et d’aliment à base du tourteau de tournesol ingérées par lapin, par jour pour chaque semaine et par lot.

Du début à la fin de l’expérimentation, il n’y a pas eu de différence significative (P>0,05) entre les quantités d’aliments consommés par les lapereaux des deux lots. Toutefois les consommations hebdomadaires de l’aliment farineux à base du tourteau de tournesol ont été légèrement plus élevées que celles de l’aliment standard pendant toute l’expérience. A la fin de l’expérience, l’aliment standard a été moins consommé que l’aliment à base du tourteau de tournesol (P<0,05) avec des moyennes respectives de 55,92 et 60,06g. Cette différence pourrait s’expliquer par la taille des particules de l’aliment farineux à base du tourteau de tournesol. En effet, l’aliment à base de tourteau de tournesol est moins fin par rapport à l’aliment farineux standard, ce qui fait que les animaux trient moins. De plus, sa teneur en cellulose est relativement meilleure et faciliterait le transit intestinal (CETIOM 2004). Le tourteau de tournesol, principale source de cellulose (source de lest) et de lignine est bien ingéré par les lapins (CETIOM 2004).

Effet sur la quantité d’aliment rejetée

Le tableau 4 présente les quantités d’aliments rejetés par lapin et par jour pour chaque semaine  au cours de l’essai dans chaque lot. 

Durant toute la période d’expérimentation, c’est seulement à la 3^e semaine que la quantité d’aliment farineux à base du tourteau de tournesol rejetée est plus élevée (P<0,01) que celle de l’aliment farineux standard. Au cours des autres semaines, il n’y a eu aucune différence significative entre les quantités d’aliments gaspillés dans les deux lots. Les lapins ont gaspillé en moyenne 6,32 g pour l’aliment farineux standard et 7,43 g pour l’aliment farineux à base du tourteau de tournesol. Cependant, cette différence n’est pas significative (P>0,05).

Effet sur l’indice de consommation (IC)

Les résultats des IC pour l’aliment farineux standard et l’aliment farineux à base du tourteau de tournesol sont consignés dans le tableau 5.

De la 1^ère à la 6^ème semaine et à la 8^ème semaine, les IC des deux lots ne sont pas significativement différentes. Mais à la 7^ème semaine, l’IC pour l’aliment farineux standard (3,84) est plus faible (P<0,001) par rapport à celui de l’aliment farineux à base du tourteau de tournesol (5,85). En moyenne, l’indice de consommation de l’aliment farineux standard (3,25) a été significativement plus faible (P<0,01) que celui de l’aliment farineux à base du tourteau de tournesol (3,76).

Durant l’expérimentation, les indices de consommation augmentent avec le temps pour les aliments granulés et farineux ; cela s’explique par le fait que les quantités d’aliment consommé par jour et par lapin augmentent, alors que les grains moyens quotidiens diminuent. La même observation avait été faite par Djossa 1995. Selon Lebas (communication personnelle), l’indice de consommation s’accroît normalement avec l’âge parce que la fraction de l’alimentation utilisée pour l’entretien de l’organisme augmente proportionnellement au poids vif. Plus l’âge avance, plus les lapins déposent de graisse et gagnent moins de protéines, car la fixation de graisse est plus coûteuse en énergie alimentaire que celle des protéines.

Etude des mortalités

Pour le lot 1, 4 lapereaux sont morts contre 2 pour le lot 2. Cependant, les taux de mortalité ne diffèrent pas significativement d’un lot à l’autre (P>0,05). Les autopsies réalisées font soupçonner : l’entérotoxémie, la typhlite et les maladies respiratoires.

Etude de la rentabilité

Se basant sur la quantité d’aliment consommée pendant toute la période d’engraissement, l’aliment farineux standard permet de réaliser un bénéfice de 75,3 FCFA par rapport à l’aliment farineux à base du tourteau de tournesol sans compter le fourrage. Cette différence de prix s’explique par l’écart qui existe entre les indices de consommation des deux aliments. Il est important de souligner que les deux aliments coûtent chacun 110 F CFA le kilogramme.

Conclusion 

• La substitution du tourteau de palmiste par le tourteau de tournesol a permis d’observer que durant toute l’expérimentation, les poids des animaux nourris à l’aliment standard ne sont pas significativement différents de ceux des animaux nourris à l’aliment à base du tourteau de tournesol. L’aliment standard a été ensuite moins consommé que l’aliment à base du tourteau de tournesol. Toutefois, les quantités d’aliments gaspillés ne diffèrent pas significativement d’un aliment à l’autre. En moyenne, l’indice de consommation de l’aliment farineux standard a été significativement plus faible que celui de l’aliment farineux à base du tourteau de tournesol. Se basant sur la quantité d’aliment consommée pendant toute la période d’engraissement, l’aliment farineux standard permet de réaliser un bénéfice de 75,3 FCFA par rapport à l’aliment farineux à base du tourteau de tournesol. L’aliment contenant le tourteau de tournesol est relativement moins rentable et pourra cependant être bien valorisé compte tenu des résultats obtenus pour la croissance. Une réduction du taux d’incorporation de 5 à 10 % pourrait permettre de réduire l’écart de bénéfice pour les deux aliments.

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Received 21 January 2009; Accepted 10 March 2009; Published 1 June 2009

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