Efecto de sitio y fertilización nitrogenada sobre la producción y calidad de la Morera (Morus alba L.)

Efraín Espinosa* y Jorge Benavides

CATIE, Turrialba, Costa Rica
*Escuela de Ciencias Agronómicas, Universidad Autónoma de Chiapas, México.

Resumen

Se evaluó el efecto del sitio (tres regiones en Costa Rica) y de la fertilización nitrogenada sobre la calidad y la producción de biomasa de tres variedades de Morera (Morus alba). No hubo diferencias relevantes entre variedades en el contenido de materia seca (MS), proteína cruda (N*6.25) y Digestibilidad in vitro de la MS (DIVMS) (29.5, 20.3 y 74,4% de promedio, respectivamente). La producción promedio de MS comestible fue de 6.9, 9.5 y 10.7 toneladas/ha/año para las variedades Criolla, Indonesia y Tigriada, respectivamente. La mayor producción de MS y MS comestible se observó en la region de Paquera (31.2 y 11.6 toneladas/ha/año, respectivamente). Le siguieron la region de Coronado (15.5 y 8.5 toneladas/ha/año) y de Puriscal (15.2 y 7.1 toneladas/ha/año). La fertilización mejoró la producción pero tuvo poco efecto entre los niveles más altos con las mejores variedades en los mejores sitios. El mayor rendimiento de MS total (42 toneladas/ha/año) fue de la Tigriada en Paquera con 540 kg N/ha/año.

Palabras claves: Morera, Morus alba, rendimiento, proteína, fertilización, localidad, variedad

Introducción

Por su valor nutritivo y su capacidad de producción de biomasa, muchas especies leñosas pueden contribuir a mejorar la calidad de la dieta de los animales, satisfacer la demanda de alimentos en la época de sequía y estimular la aplicación de t‚cnicas de producción animal amigables con el medio ambiente y los recursos naturales. Entre ellas se destaca la Morera (Morus alba L.) por los altos niveles de proteína y digestibilidad de su follaje y por su elevada capacidad de producción de biomasa. A pesar de que en Costa Rica se emplean cuatro variedades de Morera para alimentar rumiantes, se conoce poco sobre su comportamiento en diferentas condiciones ambientales. En tal sentido, el trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto del sitio y la fertilización nitrogenada sobre la producción y calidad de la biomasa de tres variedades de Morera.

Materiales y métodos

El trabajó se realizó en plantaciones establecidas con un año de anterioridad en tres localidades de Costa Rica (Paquera, Puriscal y Coronado), con características edáficas, climáticas y altitudinales diferentes. Paquera tiene las temperaturas más altas, la menor cantidad de lluvia y sufre de una marcada época seca. Se encuentra a 10 msnm y el promedio de temperaturas máximas y mínimas fue de 32.2ºC y 22.1ºC, respectivamente, con una precipitación anual de 1941 mm. Coronado se ubica a 1480 msnm, tiene un clima templado y humedo, con temperaturas máximas de 20.6ºC y mínimas de 12.7ºC y una precipitación de 4101 mm. Puriscal está  a una altitud de 1102 msnm, con una precipitación promedio de 2541 mm y una temperatura de 20.3ºC.

El corte de uniformización se efectuó en Mayo de 1995 y se cosechó en Septiembre y Diciembre de 1995 y Abril de 1996, con intervalos de cuatro, tres y cuatro meses, respectivamente. Entre los dos últimos cortes se consideró un intervalo de tres meses para poder fertilizar en Paquera aprovechando las últimas lluvias. La Morera se plantó por estacas de 30 a 40 cm a 1.0 m entre hileras y 0.40 m entre plantas. El nitrógeno (Nitrato de amonio) aplicado se fraccionó en partes iguales para cada cosecha. La primera aplicación se hizo en el corte de uniformización y en ella, por única vez, se utilizó una mezcla de la fórmula 20-7-12-6-2 y Nitrato de amonio en partes iguales.

Además de los sitios, los tratamientos fueron tres variedades de Morera (Criolla, Indonesia y Tigriada) y tres niveles de fertilización nitrogenada (180, 360 y 540 kg N/ha/año). Se utilizó un diseño de bloques al azar con arreglo factorial (3 x 3 x 3) con dos repeticiones. La parcela experimental fue de 16.8 m² y la útil de 8.0 m², con 20 plantas/parcela útil. Se evaluó el contenido y producción de materia seca (MS), proteína cruda (N*6.25), materia seca comestible (MS comestible) y el nivel de digestibilidad in vitro de la MS (DIVMS) y minerales.

Los nombres de las variedades provienen de alguna característica distintiva o es aquel que le dan los productores. La Tigriada tiene puntos bien definidos sobre la cutícula del tallo y hojas grandes y lobuladas. La Indonesia ramifica mucho y tiene hojas pequeñas y poco lobuladas. La Criolla ramifica poco y posee hojas muy grandes con poca lobulación que al madurar se tornan convexas.

Resultados y discusión

Las diferencias de contenido de MS entre variedades no fueron muy marcadas; presentando la Indonesia el mayor valor, 31.2%, seguida por la Criolla y la Tigriada con 29.1 y 28.3%, respectivamente. Valores similares obtuvieron Araya et al (1994). Rojas y Benavides (1994) reportaron un nivel de 25%. Se observaron notables diferencias entre sitios (P<0.05), 24.9% en Coronado, 31.4% en Puriscal y 32.3% en Paquera. La fertilización no produjó cambios importantes en el contenido de MS.

El contenido de proteina cruda en las hojas fue similar entre variedades, 19.9, 20.4 y 20.7% para la Criolla, Indonesia y Tigriada, respectivamente. Se observaron diferencias entre sitios, destacando Coronado con 24.8% y Paquera con 15.1%. Se observó un ligero incremento al aumentar la dosis de nitrógeno. Valores de 17.4, 17.9 y 18.0% fueron obtenidos por Rodríguez et al. (1994) con 0, 40 y 80 kg de N/ha/corte, respectivamente. Bangash y Sheikh (1980) no encontraron cambios significativos en el contenido de proteína cruda en hojas de Morera con diferentes combinaciones de NPK.

La DIVMS de las hojas fue similar entre variedades con un valor promedio de 74.4%, superior al obtenido con la variedad Tigriada por Rojas y Benavides (1994) y Velázquez et al (1994) e inferior al reportado por Rodríguez et al (1994) de 89.0 y 92.0%, respectivamente. Hubo diferencias entre sitios, siendo de nuevo en Paquera donde se obtuvieron los menores niveles. No hubo efecto de la fertilización, lo cual coincide con Benavides et al. (1994) quienes tampoco encontraron efectos significativos con diferentes niveles de estiércol.

Se encontraron diferencias altamente significativas (P<0.01) para el rendimiento de MS total entre variedades, entre niveles de fertilización y entre sitios; así como significancia (P<0.05) para la interacción variedad x sitio (Tabla 1). La Indonesia tuvo el mayor rendimiento; sin embargo, la tendencia fue afectada por el sitio, observándose que la Tigriada produjo más en Coronado, donde las temperaturas y la luminosidad fueron menores. En Paquera, con el mayor nivel de fertilización, se observaron rendimientos superiores a 42 toneladas MS/ha/año. En este sitio la Indonesia produjo bastante más que las otras variedades. La Criolla mostró los menores rendimientos en todos los sitios y con todos los niveles de fertilización, siendo notable su poca productividad en Coronado donde rindió casi la mitad que las otras variedades.

La producción de MS total se incrementó fuertemente al aplicar más fertilizante. Tendencias similares obtuvieron Benavides et al (1994) con 19.9, 24.3, 26.1 y 30.1 toneladas MS/ha/año al aplicar 0, 240, 360 y 480 kg N/ha/año de nitrógeno proveniente de estiércol de cabra, respectivamente. En la literatura consultada no se reportan rendimientos tan elevados como los de Paquera. En Guatemala, Blanco (1992) obtuvo rendimientos de 19.0 toneladas MS/ha y Puri y Gargya (1995) reportan rendimientos de 16.5 toneladas de MS/ha con una densidad de 25000 plantas/ha en un suelo degradado en la India.

Tabla 1: Efecto del sitio y la fertilización sobre la producción de biomasa total (toneladas MS/ha/año) de tres variedades de Morera (Morus alba) en Costa Rica.
	Variedad
	Criolla	Indonesia	Tigriada	Promedios
Sitio
Puriscal	111	190	156	15.2b
Coronado	89	180	195	15.5b
Paquera	224	392	319	31.2a
Fertilización de N, kg/ha/año
180	112	192	180	16.1b
360	137	283	228	21.6a
540	174	287	263	24.1a
Promedios	14.1c	25.4a	22.3b
abc Valores con igual letra no difieren significativamente, P<0,05 (Duncan 1955)

Aunque la fracción comestible observada con animales puede incluir parte importante de material lignificado, para efectos de simplificación se ha tomado como MS comestible solamente a la sumatoria de las fracciones hoja y tallo tierno que, de acuerdo a otros trabajos, son consumidos en su totalidad por los animales (Benavides et al 1994). Para la MS comestible se encontraron diferencias altamente significativas (P<0.01) entre variedades, niveles de fertilización nitrogenada y entre sitios. No se encontraron interacciones de ningún tipo (Tabla 2).

En todos los sitios la variedad Tigriada presentó los mayores rendimientos de MS comestible, mas de 15 toneladas/ha/año en Paquera con el mayor nivel de fertilización. La Criolla tuvo los menores rendimientos, sólo alcanzando 10 toneladas/ha/año en Paquera con el mayor nivel de nitrógeno. A pesar de que la Indonesia fue la que rindió más MS total, su alta proporción de tallo leñoso explica la menor producción de MS comestible en relación a la Tigriada. En Paquera se observaron los mayores rendimientos, 37.1 y 64.4% superiores a los de Coronado y Puriscal, respectivamente.

A pesar de que la fertilización estimuló una mayor proporción de MS comestible, este incremento decreció entre los dos niveles mayores, destacando el poco o nulo incremento adicional de la Indonesia y la Tigriada en Puriscal y Paquera, al aumentar la dosis de N de 360 a 540 kg/ha/año. Una tendencia lineal por efecto de la fertilización fue reportado por Benavides et al. (1994) con la Tigriada y utilizando estiércol de cabra, con rendimientos de 9.6, 11.6, 12.3 y 14.1 toneladas MS comestible/ha/año al aplicar 0, 240, 360 y 480 kg N/ha/año, respectivamente.

Tabla 2: Efecto del sitio y la fertilización sobre la producción de biomasa comestible (toneladas MS comestible/ha/año) de tres variedades de Morera (Morus alba).
	Variedad,
	Criolla	Indonesia	Tigriada	Promedio
Sitio
Puriscal	6.0	7.4	7.8	7.1c
Coronado	5.8	8.7	11.0	8.5b
Paquera	9.0	12.5	13.4	11.6a
Fertilización de N, kg/ha/año
180	6.0	7.6	9.0	7.3c
360	6.7	10.3	10.9	9.3b
540	8.7	10.7	12.4	10.6a
Promedios	6.9c	9.5b	10.7a
abc Valores con igual letra no difieren significativamente, P<0.05 (Duncan 1955)

Las mayores luminosidad y temperatura en Paquera pueden explicar el menor contenido de agua en todos los componentes, los menores niveles de proteína y DIVMS y la mayor producción de MS. Se conoce que la alta luminosidad reduce el nivel de nitratos y aumenta los componentes de la pared celular y el crecimiento por una mayor actividad fotosintética (Van Soest 1994). Coronado tiene temperaturas más bajas y mayores nubosidad y precipitación, lo que puede haber limitado el crecimiento y la lignificación. Además de los factores climáticos de Paquera, los bajos contenidos de nitrógeno, cobre y zinc del suelo pudieron limitar la fertilidad y con ello el contenido de nutrimentos en la planta. Por otra parte, los suelos arcillosos, el menor pH y los bajos contenidos de potasio pueden explicar los bajos rendimientos en Puriscal.

Conclusiones y recomendaciones

La Morera demostró buena capacidad de adaptación a diferentes condiciones agroecológicas pero es necesario tomar en cuenta la interacción entre sitio y variedad para definir la mejor alternativa. A pesar de un prolongado período de sequía, las mayores luminosidad y temperatura de Paquera estimularon una mayor producción. Le siguió Coronado por su buen régimen de lluvia y su mejor suelo, pero por su mayor nubosidad y bajas temperaturas la producción de biomasa fue menor que la de Paquera. El sitio con los menores rendimientos fue Puriscal en donde los suelos son arcillosos y con menor contenido de nutrientes. En general, la mejor variedad fue la Tigriada y la peor la Criolla. La Indonesia, aunque produjo más MS total, rindió menos MS comestible por su mayor proporción de tallo leñoso. La fertilización mejoró notablemente la producción pero tuvo poco efecto con los niveles más altos con las mejores variedades en los mejores sitios.

Es recomendable continuar por más tiempo la evaluación para determinar el efecto de los factores bajo estudio sobre la estabilidad de los volúmenes de producción y la calidad de la Morera. También es necesario realizar estudios sobre el efecto de otros minerales en la fertilización. Debido a la alta extracción de nutrientes que hace la Morera, y al costo de los fertilizantes químicos, es recomendable evaluar formas de aplicación de abonos orgánicos tales como estiércol y "mulch".

Literatura citada

Araya J, Benavides J E, Arias R y Ruiz A 1994 Identificación y caracterización de  rboles y arbustos con potencial forrajeros. En: Arboles y arbustos forrajeros en América Central (Editor: J E Benavides). Turrialba, CR., CATIE. Volume1, p. 31-63.

Bangash S H y Sheikh M I 1980 Effect of NPK fertilizers on foliage yield and nutritive value of Mulberry (Japanese source). Pakistan Journal of Forestry 30(3): 137-138.

Benavides J, Lachux M y Fuentes M 1994 Efecto de la aplicación de estiércol de cabra en el suelo sobre la calidad y producción de biomasa de Morera (Morus sp.). En: Arboles y arbustos forrajeros en América Central (Editor: J E Benavides). Turrialba, CR., CATIE. Volume.2, p. 495-514.

Blanco R 1992 Distancia de siembra y altura de corte en la producción y calidad del forraje de Morera (Morus sp.), en el parcelamiento Cuyuta, Escuintla Guatemala, Universidad de San Carlos. 15 p.

Gonzalez M F 1951 El gusano de seda y la Morera. 4 ed. Madrid, España, Ministerio de Agricultura. (Cartillas rurales No. 4.) 272 p.

Puri D N y Gargya G R 1995 Management of Morus alba Linn. and Grewia optiva Roxb. for degraded lands. Van Vigyan (India) 33(2): 109-113.

Rodriguez C, Arias R y Quiñones J 1994 Efecto de la frecuencia de poda y el nivel de fertilización nitrogenada, sobre el rendimiento y calidad de la biomasa de Morera (Morus sp.) en el trópico seco de Guatemala. En: Arboles y arbustos forrajeros en América Central (Editor: J E Benavides). Turrialba, Costa Rica, CATIE. Volume 2, p. 515-529.

Rojas H y Benavides J 1994 Producción de leche de cabras alimentadas con pasto y suplemento con altos niveles de Morera (Morus sp.). En: Arboles y arbustos forrajeros en América Central (Editor: J E Benavides). Turrialba, Costa Rica, CATIE. Volume 1, p. 305-320.

Van Soest P J 1994 Plant, animal, and environment. In. Nutritional Ecology of Rumiants. 2nd Ed. Ithaca, New York, U S A, Cornell University Press. P 77-92.

Velazquez M C, Gutierrez M A, Arias R y Rodriguez C 1994 El forraje de Morera (Morus sp.) como suplemento en dietas a base de ensilado de sorgo (Sorghum bicolor x S. sudanense) para novillos. En: Arboles y arbustos forrajeros en América Central (Editor: J E Benavides). Turrialba, Costa Rica, CATIE. Volume1, p. 377-392.

Received 15 May 1998

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