Feuilles de velvet bean et jus de canne- a - sucre pour la complementation du lapin en Haiti

Feuilles de velvet bean et jus de canne- a - sucre pour la complementation du lapin en Haiti

Faculté d'Agronomie et Médicine Vétérinaire, Damien, Port-au-Prince, Haiti

Eight groups each of 4 rabbits aged between 8 and 19 weeks, had free access to: (C) concentrates (maize meal and soybean meal) and sugar cane leaves; (M) Maize grain and leaves of velvet bean (Stizolobium aterrimum) and sugar cane; (JF) the same as (M) but with fresh sugar cane juice instead of maize; (JS) the same as (JF) but with soybean meal instead of velvet bean leaves. All diets were supplemented with a mixture of vitamins and minerals. Dry matter intakes were: 82, 98, 98 and 106 g/d for C, M, JF and JS respectively. Maize was preferred to cane juice representing 52 versus 32% of the diet dry matter); velvet bean leaves (30% protein in dry matter) were preferred to sugar cane leaves (cane leaves were 39% of diet DM in the absence of velvet bean versus 11% when velvet bean was present). Growth rates were better on maize (18g/day) than on cane juice (13g/day), but there was little difference between soybean (16g/day) and velvet bean (15g/day). Feed intake oindex (% of liveweight as dry matter) was high on on all diets (average 6.2%) as was the dressinfg percentage (58.5%).

Key words: Rabbits, concentrates, sugar cane, juice, leaves, soybean, velvet bean, growth, palatability.

Huit (8) lots de 4 laperaux de 8 à 19 semaines ont reçu à volonté les composantes de 4 régimes alimentaires: (C) Concentré (mais- soja) + Feuilles de canne-à-sucre; (M) Mais-grain + Feuilles de velvet bean (Stizolobium aterrimum) + Feuilles de canne; (JS) Jus de canne-à-sucre + Tourteau de soja + Feuilles de canne; (JF) Jus de canne + Feuilles de velvet bean + Feuilles de canne. Tous on reçu également un complemént minéral vitaminé. La consommation de matière sèche (MS ) a été respectivement de 81.8 ; 97,5 ; 105,8 ; 98,3 ; grammes par têtê par jour. Elle a été plus élevée pour le mais (51.5% MS Ration) que pour le jus de canne (31.5% ). Les feuilles de velvet bean (29.6 de protéines brutes) ont été préférées aux feuilles de canne (39.4 % de feuilles de canne consommées sans velvet bean contre 10.6 % avec velvet bean). Les laperaux ont consommé plus cellulose brute avec le jus de canne (16.6%) qu' avec le mais (12.4 % de la MS ration). La croissance a été meilleure avec les régimes mais (18.3 g. par têtè par jour) qu, avec le jus (13.1 g); mais pratiquement égale pour le soja (16.1 g.) comparées aux feuilles de velvet bean (15.3 g). L, indice de consommation a été élevé (6.2 ) et le rendement à l' abattage assez bon (58.5 % de carcasse). Mots clés : Alimentation, Lapin, Jus de canne-à-sucre, Feuilles de velvet bean, Feuilles de canne-à-sucre.

En Haiti , le lapin est nouri soit uniquement de fourrages naturels qui ne permettent pas l'obtention de bonnes performances (Toussaint 1984), soit principalement concentrés industriels trop chers (Nicolas 1981 ; Jasmin 1984). En plus l'utilisation des sous- produits agricoles la production sur la ferme même d' aliments complémentaires constitue sans doute, l'une des alternatives á proposer aux éleveurs. Parmi les ingredients susceptibles d'être envisagés, nous avons voulu tester deux qui ne rentrent pas dans la diète courante des lapins: les feuilles de velvet bean (Stizlobium aterrimum) à cause de leur richesse en protéines (29 a 32% dans la MS ) et le jus de canne- à- sucre (Sacharum officinarum) comme source essentielle d'energie. La farine de feuilles de velvet bean a déjà donné des résultats intéressants jusqu' à 20% dans la ration (Nicolas 1985). Le jus a canne a eu du succès en alimentation bovine (Sanchez et Preston 1980) et porcine (Mena 1983, 1988; Abreu 1984). Ces sont deux cultures antiérosives, bien connues et faciles à exécuter. Il s'agit d'evaluer la potentialité de ces produits pour la croissance des laperaux en comparaison avec des ingrédients traditionnels (mais et torteau de soja). Des feuilles de canne auront servi de lest.

Des laperaux âgés de deux mois, au nombre de trente deux, ont été achetés à une firme commerciale à un poids moyen de 870 g et répartis en 8 lots de 4. Ils ont été soumis durant 11 semaines aux régimes alimentaires suivants (2 lots par régime): (C) Concentré (mais-grain à 16% de protéine) + feuilles de canne-à-sucre; (M) Mais-grain + feuilles de velvet bean + feuilles de canne-à-sucre; (JS) Jus de canne-à-sucre + torteau de soja + feuilles de canne-à- sucre; (JF) Jus de canne + feuilles de velvet bean + feuilles de canne.

Chacune de composantes d'un régime a été distribuée à volonté et séparément une fois par jour. Les laperaux ont reçu également un complément minéral vitaminé. Les feuilles (velvet bean et canne) ont été récoltées fraîches chaque mattin. De même, la canne-à-sucre a été récoltée chaque matin et le jus extrait a été additionée de formaline (1 g pour 1000 ml) pour sa conservation durant 24 heures d'alimentation. La quantité de torteau de soja à distribuer a été calculée sur la consommation de jus de canne la vielle pour constituer avec lui un melange à 16% MS de proteine brute . Les quantités d'aliment consommées ont été enregistrées chaque jour et le poid de lots une fois par semaine. La composition de certains ingrédients et des régimes est indiquée au Tableau 1.

Tableau 1: Composition chimique des aliments et des regimes

	MS	% dans la MS
	(%)	MM	PB	CB

Feuilles de velvet bean	22.5	8.9	29.4	17.4
Feuilles de canne	38.7	9.1	6.8	33.7
Jus de canne **	16.5		0.3	1.0
Régimes:
JF	31.1		17.3(18.7)*	14.0(11.2)*
JS	44.5		11.5(16.2)*	19.2(3.3)*
C	73.6		13.1(16.0)*	13.7(4.4)*
M	58.9		17.1(18.3)*	11.2(8.8)*

Consommation alimentaire: La consommation volontaire totale a été plus forte tout au cours de l'essai avec les régimes à base de mais et ceux à base de torteau de soja comparés respectivement au jus de canne et aux feuilles de velvet bean (cf: Tableau 2 et 4). Par ailleurs , la proportion de differents ingrédients ingérés librement (cf. Tableu 3) a beaucoup varié avec les produits (seuls le concentré 16% et le complément minéral vitaminé ont été limités). Ainsi, la proportion de mais consommé a atteint 52% de la matière sèche de la ration totale, tandis que celle de jus de canne n'a été que de 32%. Les laperaux soumis aux diètes de jus de canne ont préfére consommé beaucoup plus de fibre (16.6% de cellulose brute) qu'avec le mais (12.4%). Il a été observé également une substitution de feuilles de velvet bean, plus digestibles aux feuilles de canne. Ainsi, dans les régimes sans velvet bean, les animaux ont ingéré 39% de feuilles de canne contre 11% seulement avec velvet bean.

Tableau 2: Consommation moyenne par lapin par jour suivant la semaine (g/MS/d)

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10

JF	74	77	72	70	74	80	83	88	91	88

JS	74	82	87	88	88	99	100	113	115	117

C	78	90	102	114	113	114	105	112	110	104

M	86	86	86	91	100	104	109	96	106	102

Tableau 3: Ingestion des ingedientes (% de la MS de la ration totale)

Ingrédients	JF	JS	C	M

Mais			52.5	50.6
Concentré (36%)		23.9	15.7
Premix	7.0			1.0
Feuilles de velvet	53.5			38.5
Feuilles de canne	11.5	47.1	31.7	9.7
Jus de canne	34.0	29.0

Tableau 4: Performance des laperaux apres 77 jours d'experimentaction

	JF	JS	C	M

Poids vif (g)
Départ	919	884	863	816
Final	1896	1917	2362	2134
GMQ	12.7	13.4	19.5	17.1
Consommation MS (g/d)
Total	81.7	97.5	106	98.3
(Sans feuilles canne)	72.1	49.6	72.2	88.9
Indice (% de poids vif)	6.3	7.3	5.3	5.7
(Sans feuilles canne)	5.6	3.7	3.7	5.1

CEP*	0.92	1.2	1.36	1.03
Rendement carcasse (%)	61.8	55.2	57.9	59.1

* Coefficient d'efficacité protidique (g de gains poids vif/g de protéines ingérés

Croissance: La vitesse de croissance a été relativement faible: 14.9 g. par tête par jour, car la proportion de fourrage dans les rations a été élevée (JF et M). Le mais (C et M) a paru supérieur au jus de canne (JS et JF)(18.3 g contre 13.1 g de gain par tête et par jour), principalement à cause d'une consommation plus faible de matière sèche de jus de canne. Aussi, les lapereaux en diète de mais sont ils arrivés plus vite au poids d'abattage de 2 kg; plus de 3 semaines avant ceux en diète de jus de canne. Dans cet essai, en ce qui concerne la croissance, il n'a pas été observé de différence significative attribuable aux sources de protéines (15.3 g par tête par jour avec les feuilles de velvet bean et 16.6 g avec le soja).

Indices de conversion et rendement à l'abattage: Les indices de consommation sont élevés (6.2 en moyenne). Ils sont expliques principalement par la présence de fourrages. Le coefficient d'efficacité protidique (CEP) exprimé par le rapport kg de gain/kg de protéines ingérés, est légèrement plus éléve avec la soja (cf. Tableau 4). Le rendement moyen à l'abattage a été assez bon (58.5% de carcasse) pour des animaux ayant consommé autant de fourages. Le nombre de lapins abattus par traitement (deux) n'a pas permis de voir l`influence des régimes sue ce dernier facteur.

En ce qui concerne le jus de canne-à-sucre, ces résultats tendent à confirmer pour le lapin ceux observes au Mexique et en République Domonicainen sur le porc et les bovins. Toutefois, le manque de cnsommation observé dans cet essai n'a pas été rapporté pour les autres espèces étudies (Mena 1983; Mena 1988; Abreu 1984).

Il faudra en déterminer la cause, car avec une meilleure consommation de jus, il sera possible d'obtenir de bonnes performances. En revanche, le coût de la canne ($ 13.00/tonne) et la quantité de travail à effectuer peuvent constituer une limitation à l'utilisation du jus de canne. Il faudra investiguer davantage pour savoir si les feuilles de velvet bean ne sont pas appeler à jouer un rôle important pour la production de protéine dans le tropique.

Abreu M R I 1984 Utilizacíon de proteinas foliares, lino criollo (Leucaena leucocephala) y yuca (Manihot esculenta) en sustitución parcial (15%) de harina de soya en dietas a base de jugo de caña de azucar para cerdos en finalizacíon. Tesis Universidad Central del Este Facultad de ingenieria y arquitectura Escuela de Agronomia San Pedro de Macoris. Republica Dominicana

Jasmin R R 1984 Comparaison des Régimes alimentaires du lapin en Haiti. Memoire Faculté d'Agronomie et de Médiciné veterinaire Port-au-Prince Haiti

Mena A 1983 Jugo de cana de azucar y otros recursos tropicales para la alimentacion de cerdos. In: Alternativas y valor nutritivo de algunos recursos alimenticios destinados a produccion animal. Informe Provisional No 16 Fundacion Internacional para la Ciencia: Stockholm pp199-204

Mena A 1988 Sugar cane juice as animal feed: an overview. In:Sugarcane as Feed (Editors: R Sansoucy, G Aarts and T R Preston) FAO:Rome pp153-163

Nicolas E E 1985 Essai d'incorporation des feuilles de velvet bean (Stizolobium aterrimum) dans l'alimentation des lapins en croissance. memoire. Faculté d'Agronomie et de Médicine veterinaire Port-au-Prince

Sanchez M and Preston T R 1980 Jugo de caña de azúcar como alimento bovino: comparaciones con la melaza en prescencia o ausencia del suplemento proteico. Producción Animal Tropical 5:127-134

Toussaint J R 1984 Le lapin sur le plateau de Rochelois: Interêts et performances de quelques elevages à Katin et à Moneyrn. Mémoire. Faculté d'Agronomie et Medicine Veterinaire